Frischkäse-Brownies
Hervorgehoben unter: Kuchenzeit
Frischkäse-Brownies sind eine köstliche Kombination aus saftigen Schokoladenbrownies und einer cremigen Frischkäse-Schicht. Perfekt für jeden Anlass!
Diese Frischkäse-Brownies sind ein wahrer Genuss, der perfekt zu einem gemütlichen Nachmittagstee oder einer Feier passt. Die Kombination aus schokoladigem Teig und der zarten Frischkäsefüllung macht sie unwiderstehlich.
Warum du diese Brownies lieben wirst
- Reicher Schokoladengeschmack kombiniert mit frischem Frischkäse
- Cremige Textur, die im Mund zergeht
- Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung
Die perfekte Kombination
Frischkäse-Brownies vereinen die Schokoladigkeit klassischer Brownies mit der cremigen Frischkäsefüllung, die ein ganz neues Geschmackserlebnis bietet. Die Kombination aus süßer Schokolade und der leichten Säure des Frischkäses sorgt für eine harmonische Balance, die den Gaumen erfreut. Diese Brownies sind nicht nur ein Genuss für Schokoladenliebhaber, sondern auch ein wunderbarer Abschluss eines festlichen Menüs.
Die Zubereitung dieser Leckerei ist einfach und schnell, sodass sie sich ideal für spontane Besuche oder als süße Versuchung für die Familie eignet. Mit nur wenigen Zutaten, die man oft zu Hause hat, lassen sich diese köstlichen Brownies im Handumdrehen zaubern. Ob bei einer Feier oder als Snack für zwischendurch – diese Brownies werden garantiert zum Highlight!
Einfach und schnell zubereitet
Die Zubereitung dieser Frischkäse-Brownies erfordert keine speziellen Backkünste. Zuerst werden die Hauptzutaten für den Brownieteig einfach geschmolzen und vermengt. Danach wird die Frischkäsefüllung zubereitet, die ebenfalls unkompliziert ist. Das Schichten der beiden Mischungen in der Backform sorgt für ein ansprechendes Aussehen und eine gelungene Textur. Das Backen dauert nur 30 Minuten, und schon bald erfüllt der köstliche Duft das ganze Haus.
Diese Brownies sind nicht nur für den eigenen Genuss geeignet, sondern auch ein tolles Geschenk für Freunde und Familie. Packen Sie sie in eine hübsche Box und überraschen Sie Ihre Lieben. Sie werden die Kombination aus saftigen Brownies und cremigem Frischkäse lieben!
Zutaten
Zutaten für die Frischkäse-Brownies:
Für den Brownieteig:
- 200g Zartbitterschokolade
- 150g Butter
- 250g Zucker
- 3 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 150g Mehl
- 30g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
Für die Frischkäsefüllung:
- 200g Frischkäse
- 50g Puderzucker
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Stelle sicher, dass alle Zutaten bei Raumtemperatur sind.
Zubereitung
So bereitest du die Frischkäse-Brownies zu:
Brownieteig zubereiten
Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen. Gut umrühren und etwas abkühlen lassen.
In einer großen Schüssel den Zucker und die Eier schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen. Anschließend Mehl, Kakaopulver und Salz unterrühren.
Frischkäsefüllung zubereiten
In einer separaten Schüssel den Frischkäse mit Puderzucker, Ei und Vanilleextrakt glatt rühren.
Brownies backen
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Backform (ca. 20x20 cm) mit Backpapier auslegen. Die Hälfte des Brownieteigs gleichmäßig in die Form geben. Die Frischkäsefüllung darauf verteilen und mit dem restlichen Brownieteig bedecken.
Die Brownies im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen. Abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
Die Brownies können warm serviert oder für später aufbewahrt werden.
Profi-Tipps
- Verziere die Brownies nach Belieben mit Schokoladensauce oder Puderzucker.
Variationen der Frischkäse-Brownies
Um den Brownies eine besondere Note zu verleihen, können Sie verschiedene Zutaten hinzufügen. Zum Beispiel können gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln für einen zusätzlichen Crunch sorgen. Oder Sie fügen Schokoladenstückchen hinzu, um den Schokoladengeschmack noch intensiver zu machen. Auch eine Prise Zimt oder ein Hauch von Espresso können dem Teig eine interessante Tiefe verleihen.
Für eine fruchtige Variante können Sie Fruchtpüree oder frische Beeren in die Frischkäsefüllung einarbeiten. Himbeeren oder Erdbeeren harmonieren besonders gut mit der Schokolade und bringen eine erfrischende Säure mit sich. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Geschmäckern, um Ihre perfekte Version der Frischkäse-Brownies zu finden.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Die Frischkäse-Brownies lassen sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie die geschnittenen Stücke in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben. Für längere Haltbarkeit können Sie die Brownies auch einfrieren. Wickeln Sie die Stücke dazu einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen gefriergeeigneten Behälter. So bleiben sie bis zu drei Monate genießbar.
Vor dem Verzehr können Sie die gefrorenen Brownies einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Alternativ können Sie sie auch kurz in der Mikrowelle aufwärmen, um die cremige Füllung wiederzubeleben. So sind die Brownies immer bereit, um genossen zu werden!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Brownies im Voraus zubereiten?
Ja, die Brownies können bis zu 3 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
→ Kann ich die Zartbitterschokolade durch andere Schokolade ersetzen?
Ja, du kannst Milchschokolade oder weiße Schokolade verwenden, je nach Vorliebe.
→ Wie bewahre ich die Brownies auf?
Lagere die Brownies in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
→ Sind die Brownies glutenfrei?
Wenn du glutenfreies Mehl verwendest, sind die Brownies glutenfrei.
Frischkäse-Brownies
Frischkäse-Brownies sind eine köstliche Kombination aus saftigen Schokoladenbrownies und einer cremigen Frischkäse-Schicht. Perfekt für jeden Anlass!
Was Sie brauchen
Für den Brownieteig:
- 200g Zartbitterschokolade
- 150g Butter
- 250g Zucker
- 3 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 150g Mehl
- 30g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
Für die Frischkäsefüllung:
- 200g Frischkäse
- 50g Puderzucker
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Anweisungen
Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen. Gut umrühren und etwas abkühlen lassen.
In einer großen Schüssel den Zucker und die Eier schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen. Anschließend Mehl, Kakaopulver und Salz unterrühren.
In einer separaten Schüssel den Frischkäse mit Puderzucker, Ei und Vanilleextrakt glatt rühren.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Backform (ca. 20x20 cm) mit Backpapier auslegen. Die Hälfte des Brownieteigs gleichmäßig in die Form geben. Die Frischkäsefüllung darauf verteilen und mit dem restlichen Brownieteig bedecken.
Die Brownies im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen. Abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
Zusätzliche Tipps
- Verziere die Brownies nach Belieben mit Schokoladensauce oder Puderzucker.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 85mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 24g
- Protein: 6g