Blumenkohl Pfanne Mit Paprika

Name: Blumenkohl Pfanne Mit Paprika
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kleiner Blumenkohl, in Röschen zerteilt; 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten; 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gemütliche Küche

Ich liebe es, frische und bunte Zutaten in einer Pfanne zu vereinen. Diese Blumenkohl Pfanne mit Paprika ist eines meiner Lieblingsgerichte, wenn ich nach einer schnellen und gesunden Option suche. Der Blumenkohl wird wunderbar zart und die Paprika bringt eine süße Note mit, die dem Gericht eine besondere Lebendigkeit verleiht. Ideal für ein einfaches Mittagessen oder als Beilage zu Fleischgerichten, bringt dieses Rezept Farbe und Geschmack auf unseren Tisch.

Erstellt von

Kira Landgraf

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T15:34:08.524Z

In meiner letzten Kochsession habe ich diese einfache Blumenkohl Pfanne mit Paprika zubereitet. Ein Farbenspiel auf dem Teller, das nicht nur schön aussieht, sondern auch voller Geschmack ist. Die Kombination aus blanchiertem Blumenkohl und knackigen Paprikastreifen sorgt für einen wunderbaren Kontrast, der jedes Mittagessen aufpeppt.

Ein kleiner Tipp: Ich empfehle, den Blumenkohl vor dem Braten kurz zu blanchieren. Das hilft, die Farbe zu erhalten und den Geschmack zu intensivieren. Außerdem wird er so beim Braten wunderbar zart, während die Paprika schön knackig bleibt!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Bunte Farben und ein gesundes Gemüsegericht, das Freude macht
Einfach und schnell zuzubereiten – perfekt für hektische Tage
Vielseitig kombinierbar mit Reis, Quinoa oder als Beilage

Die Bedeutung von Frische

Frische Zutaten sind das A und O für dieses Rezept. Achten Sie darauf, dass der Blumenkohl strahlend weiß und fest ist, ohne braune Flecken. Frische Paprika sollte ebenfalls knackig und glänzend sein, um dem Gericht die gewünschte Süße zu verleihen. Der Einsatz von frischem Gemüse sorgt nicht nur für einen intensiveren Geschmack, sondern auch für eine ansprechende Textur, die durch das Blanchieren des Blumenkohls perfekt zur Geltung kommt.

Gerade bei der Paprika ist es vorteilhaft, verschiedene Farben zu kombinieren, denn sie bringen nicht nur unterschiedliche Geschmäcker mit, sondern auch eine bunte Optik. Wenn Sie die Paprika anbraten, stellen Sie sicher, dass Sie sie nicht zu lange in der Pfanne lassen, damit sie ihren knackigen Biss behalten. Eine eine leichte Röstaroma entsteht, wenn Sie die Paprika bei mittlerer Hitze für etwa 5-8 Minuten anbraten.

Variationen und Anpassungen

Die Blumenkohl Pfanne lässt sich wunderbar an persönliche Vorlieben anpassen. Fügen Sie zum Beispiel Kichererbsen hinzu, um das Gericht proteinreicher zu machen. Wenn Sie eine schärfere Note bevorzugen, können Sie einige Chiliflocken beim Anbraten der Paprika hinzufügen. Auch Gewürze wie Kreuzkümmel oder Paprika können dem Gericht zusätzlichen Geschmack verleihen und die mediterrane Note verstärken.

Für eine vegetarische oder vegane Variante können Sie den Blumenkohl durch Brokkoli ersetzen oder zusätzlich Zucchini hinzufügen. Diese Gemüse haben ähnliche Garzeiten und Texturen, was das Rezept ebenso lecker macht, während Sie verschiedene Geschmäcker entdecken. Denken Sie daran, die Garzeit leicht anzupassen, um die jeweilige Konsistenz zu erreichen.

Zutaten

Für diese köstliche Blumenkohl Pfanne mit Paprika benötigen Sie:

Hauptzutaten

1 kleiner Blumenkohl, in Röschen zerteilt
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten sorgen für ein leckeres und gesundes Gericht!

Zubereitung

Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um Ihre Blumenkohl Pfanne zuzubereiten.

Blumenkohl blanchieren

In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und den Blumenkohl für 3 Minuten blanchieren. Anschließend abgießen und beiseite stellen.

Paprika braten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die geschnittenen Paprika darin anbraten, bis sie weich und leicht angebräunt sind.

Blumenkohl hinzufügen

Den blanchierten Blumenkohl zu den Paprikastreifen geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen. Weitere 5-7 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.

Servieren Sie die Blumenkohl Pfanne heiß als Hauptgericht oder Beilage!

Profi-Tipps

Sie können auch andere Gemüsesorten hinzufügen, wie Zucchini oder Karotten, um noch mehr Geschmack und Farbe zu erhalten.

Aufbewahrung und Reste

Wenn Sie Reste haben, können Sie die Blumenkohl Pfanne in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tagen im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Verzehr können Sie das Gericht in einer Pfanne bei mittlerer Hitze oder in der Mikrowelle erwärmen. Achten Sie darauf, es nicht zu lange zu erhitzen, damit das Gemüse nicht matschig wird – ein paar Minuten genügen, um es auf die richtige Temperatur zu bringen.

Eine weitere Möglichkeit, diese Pfanne länger haltbar zu machen, ist das Einfrieren. Teilen Sie das Gericht in Portionen auf und frieren Sie es in gefriergeeigneten Behältern ein. So können Sie das Gericht bis zu 2 Monate genießen. Zum Auftauen lassen Sie es am besten über Nacht im Kühlschrank und erhitzen es dann wie oben beschrieben.

Serviervorschläge

Diese bunte Blumenkohl Pfanne eignet sich hervorragend als leichte Hauptmahlzeit oder als Beilage. Servieren Sie sie mit einem Klecks Joghurt oder einer Sauce aus Tahini, um zusätzliche Cremigkeit und Geschmack zu erhalten. Auch ein frisches Kräuterpesto passt hervorragend dazu, um das Gericht aufzuwerten und noch mehr Frische zu verleihen.

Sie können die Pfanne auch als Füllung für Wraps oder Tacos verwenden, was eine köstliche und gesunde Lunch-Option bietet. Kombinieren Sie sie einfach mit Vollkorn-Tortillas und Ihrer Wahl an Salsas oder Guacamole, um eine leckere geschmackliche Vielfalt zu schaffen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gericht auch vegetarisch oder vegan zubereiten?

Ja, das Rezept ist von Natur aus vegetarisch und vegan, solange Sie keine tierischen Produkte hinzufügen.

→ Wie lange bleibt die Pfanne im Kühlschrank frisch?

Die Blumenkohl Pfanne kann im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern.

→ Kann ich gefrorenes Gemüse verwenden?

Ja, gefrorenes Blumenkohl und Paprika können verwendet werden, jedoch müssen diese möglicherweise länger gekocht werden.

→ Wie kann ich das Rezept variieren?

Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen oder fügen Sie Proteine wie Tofu oder Kichererbsen hinzu.